Saranno presenti a Lecco, lunedì 23 ottobre, Peter e Conor di Thistly Cross, una delle più rinomate e premiate sidrerie, per una serata alla scoperta di alcune delle loro specialità, declinandole poi nel campo dell’abbinamento gastonomico in abbinamento ai piatti della tradizione britannica allo Shamrock Irish Pub dalle ore 19, e della mixology al Sunflower, dalle ore 21, grazie alla maestria dei rispettivi publican, Marco Valsecchi e bartender, Roberto Messina.

A portare Thistly Cross nel nostro Paese è Beergate, importatore milanese di birre artigianali, che sin dai primi anni Duemila ha però sviluppato uno specifico interesse anche nei sidri, ritenendoli – come spiegano i titolari, Marco e Luca Di Lella – una bevanda “dal grande potenziale, in cui abbiamo creduto molto anche in tempi in cui a parlarne in Italia era solo una ristretta cerchia di appassionati”.

Ad essere presentate, a Lecco, saranno nello specifico quattro varietà di sidro: allo Shamrock il Traditional – definito “session” dato il basso grado alcolico, 4,4 – e il Whisky Cask – invecchiato per sei mesi in botti di Speyside Scotch – alla spina, e al Sunflowers l’Original – il portabandiera della casa –, il Whisky Cask e l’Edelflower – con fiori di sambuco raccolti in loco – in bottiglia. Ci sarà dunque la possibilità di sperimentare non solo diverse tipologie di sidro, ma anche diverse modalità di assaporarlo.