Se n’è andato all’età di 63 anni Walter Ciresa, imprenditore notissimo in Valsassina per la Gildo Formaggi di Introbio, un’azienda storica conosciuta in tutto il mondo.

Walter era ricoverato al San Matteo di Pavia per una malattia incurabile e lascia la moglie e due figli. L’imprenditore aveva ereditato la ditta dal papà Gildo e dopo aver lavorato per anni con gli zii a Bindo di Cortenova, decise di spostarsi a Introbio per produrre artigianalmente taleggio, quartirolo e gorgonzola dop in modo artigianale e ultimamente anche formaggio caprino. Il segreto della ditta è nella stagionatura i cui siti sono visitati da esperti di tutto il mondo. Walter era ceo dell’azienda e collaborava con i fratelli Michele, Rita ed Ettore. Il fratello Giovanni invece è un noto chef internazionale mentre la sorella Giovanna è a capo della Bcc della Valsassina. A breve si conoscerà la data delle esequie.